LOMO DE CERDO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

-1 kg de lomo de puerco.
-2 cebollas.
-100 gr de tocino.
-1 vaso de caldo de carne.
-1 vaso de cerveza clara.
-1/2 kg de papas.
-sal.
-pimienta.

PAVO HORNEADO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

-1 pavo de 8 kg aproximadamente.
-2 naranjas.
-2 mandarinas.
-3 cebollas.
-3 zanahorias.
-2 baritas de apio.
-Romero.
-laurel seco.
-Mantequilla.
-pimienta.
-sal.

MICHELADA DE TAMARINDO

INGREDIENTES:

-1 cerveza.
-2 cucharadas de pulpa de tamarindo.
-1/2 taza de jugo de naranja.
-1/4 de taza de chamoy líquido.
-1/2 taza de jícama picada en trozos.
-Chile piquín.
-Salsa picante.
-Bolas pequeñas de tamarindo con azúcar.
-Hielos.
-1 naranja en rodajas.

CHAMOCHELA

INGREDIENTES:

-Cerveza clara.
-Hielos.
-Chamoy líquido.
-Jugo de Piña.
-Crema de Coco.

CAZUELA DE CÍTRICOS CON TEQUILA

INGREDIENTES:

-6 Rodajas de Naranja.
-3 Rodajas de Toronja.
-3 Rodajas de Lima.
-6 Rodajas de limón.
-Jugo de naranja y limón.
-1 Refresco de Toronja.
-Caballito de Tequila.
-Cazuela de barro.
-Agua Mineral.
-Hielos.
-Sal al gusto.

PIÑA COLADA

INGREDIENTES:


-1 onza de ron blanco.
-1 onza de ron oscuro.
-2 onzas de crema de coco.
-Dash de amargo de Angostura.
-4 onzas de jugo de piña
-hielo.
-trozos de piña.
-Cereza.

LOMO DE CERDO RELLENO CON FRUTAS AL HORNO.

INGREDIENTES:

-1 paq de 6 oz de mezcla para relleno de Pollo.
-2 Manzanas(peladas sin corazón ya picadas).
-3 cucharadas de frutas secas(arándanos secos).
-pasas.
-1 taza de nuez
-1 cucharada de hojas de salvia secas.
-2 kilos aproximadamente de lomo de cerdo(corte central cortado en forma de mariposa).
-1/2 cucharada de sal.
-1/2 cucharada de pimienta.